כיצד לייבש דבש באמצעות מייבש מזון

דרישות

דבש

מייבש (תוכל לבחור אחד מהביקורות שלנו)

נייר פרגמנט או דפי רול-אפ פירות

מָרִית

בלנדר או מטחנה

מיכל(ים) אטומים לאוויר

תהליך

1. מורחים דבש על נייר פרגמנט

ניתן גם להשתמש בדפי רול אפ או בדף של מחית פירות שתוכננו במיוחד עבור המייבשים. נייר פרגמנט לא נהרס מהחום שמייצר המייבשים.

מורחים את הדבש בשכבה אחידה ודקה כדי לאפשר ללחות לברוח בקלות. השכבה צריכה להיות בעובי של 1/8 אינץ' על נייר הפרגמנט שלך. אתה יכול גם לפזר קינמון טחון או ג'ינג'ר על השכבה שלך לתוספת טעם אם תרצה.

2. מחממים אותו בכ-120 מעלות.

לאחר שפזרת את הדבש בצורה מושלמת, הנח את מגש הדבש בזהירות במייבש. לאחר מכן הגדר את המייבש על 120 מעלות. שימו עין על הדבש וברגע שהוא מתקשה ומתחיל להתפרק, הפסיקו את המייבש.

כאן, אתה חייב להיות להוט כי זה צעד מאוד מכריע. אם משאירים אותו זמן רב מדי, הדבש יישרף ואם ייצא כל כך מוקדם, הוא עדיין יכיל מעט לחות ומכאן תוצר סופי דביק.

שלב מסוים זה לוקח בערך 24 שעות.

3. מצננים את הדבש בסביבה יבשה

מהמייבש מניחים את הדבש בסביבה מתאימה כדי לאפשר לו להתקרר. אל תאחסן את הדבש שלך באזור לח שכן לחות נוספת עלולה למצוא את דרכה לדבש ולקלקל את ההליך.

4. טוחנים אותו, רצוי עם בלנדר

לאחר שהתקרר לחלוטין, השתמש במרית כדי להסיר בזהירות את הדבש מהמגשים. לאחר מכן הכניסו את החתיכות המיובשות לבלנדר. טוחנים אותו לסוכר - כמו חומר. למעשה, פשוט טוחנים את הדבש לפי טעמכם. זה יכול להיות בצורת אבקה או גבישים קטנים. שים לב שאם אתה מחכה זמן רב מדי עד שהדבש שלך יתקרר לפני טחינתו, ייתכן שלא תקבל את התוצאות הרצויות. ככל שתעשה זאת מהר יותר, כך ייטב.

5. מאחסנים בכלי אטום היטב

כדי לשמור על מצב האבקה שלו, אחסן את הדבש שלך במיכל אטום ושמור אותו במקום קריר ויבש. תנאי לחות יהפכו את הרווחים שלך.

מחקרים גם מצביעים על כך שאחסון דבש בטמפרטורות גבוהות יותר (35 מעלות ומעלה) גורם להנזלת שלו שזה מצב ממש לא רצוי.

6. שימוש בדבש המיובש

לאחר מוכן, ניתן להשתמש בדבש המיובש שלך במגוון ארוחות. עם זאת, כאשר אתה מפזר את הגרגירים האלה על הממתקים שלך, תמיד הגיש אותם מיד. המתנה ממושכת עלולה לגרום לתוצאות הרות אסון שכן גרגירי הדבש יכולים ליצור ציפוי דביק.

תקע בגאווה את רסיסי הדבש שלך לתוך פירה בטטה, עוגות ומאכלים מלוחים אחרים.

אחסון דבש מיובש

באופן כללי, הרגישות של דבש ללחות היא האתגר הרציני ביותר שחובבי דבש מיובש יכולים לחוות. לאחר שייבשת את הדבש שלך ואחסנת אותו בבטחה, לא אומר שאתה יכול עכשיו לשבת יפה ולחכות ליהנות ממנו בבוא הזמן. לחות תמיד יכולה למצוא את דרכה בכל צורה של דבש.