אוכל מייבש: האם זה טוב בשבילך?
במאמר זה
מידע תזונתי יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של מזון מיובש סיכונים פוטנציאליים של מזון מיובש
התייבשות היא אחת השיטות הוותיקות ביותר לשימור מזון. בעוד אבותינו הסתמכו על השמש לייבוש מזון, כיום יש לנו ציוד מסחרי ומכשירי חשמל ביתיים שיכולים להסיר לחות היוצרות חיידקים. תהליך זה משמר מזון להרבה יותר זמן מחיי המדף הרגילים שלו.
מזון מיובש יכול להוות אלטרנטיבה בריאה יותר לחטיפים רבים, ואתה יכול להוסיף אותם לסלטים, שיבולת שועל, מאפים ושייקים. מכיוון שהם מתחדשים בנוזל, הם גם קלים לשימוש במתכונים.
מזון מיובש שומר על ערכם התזונתי. כאפשרות קלת משקל וצפופה בחומרים מזינים, מזונות מיובשים הם בחירה עבור מטיילים ומטיילים המעוניינים לחסוך במקום.
כמעט כל דבר יכול להתייבש. כמה פריטי מזון נפוצים שנעשו עם התייבשות כוללים:
עור פירות העשוי מתפוחים, פירות יער, תמרים ופירות אחרים
תערובות מרק עשויות בצלים מיובשים, גזר, פטריות וירקות אחרים
H erbs מיובש לחיי מדף ארוכים יותר
תפוחי אדמה תוצרת בית, קייל, בננה, סלק וצ'יפס תפוחים
אבקת לימון, ליים או קליפת תפוז בשימוש בתה, משקאות אלכוהוליים ומתכונים אחרים
אתה יכול לייבש את הפירות, הירקות, עשבי התיבול ואפילו בשר שלך בתנור או במייבש מזון מיוחד. מזונות מיובשים רבים זמינים גם בחנויות, אם כי היזהרו ממרכיבים נוספים כמו נתרן, סוכר או שמנים.
מידע תזונתי
תהליך ההתייבשות שומר על הערך התזונתי המקורי של המזון. לדוגמה, בצ'יפס תפוחים יהיה אותה תכולת קלוריות, חלבון, שומן, פחמימות, סיבים וסוכר כמו הפרי הטרי.
עם זאת, מכיוון שאוכל מיובש מאבד את תכולת המים שלו, הוא בדרך כלל קטן יותר בגודלו ויש לו יותר קלוריות לפי משקל. שמור את מנות המזון המיובש שלך קטנות יותר מהמומלץ למזון הלא מעובד כדי להימנע מאכילת יתר.
זמן פרסום: 15 ביוני 2022