פירות יבשים: טוב או רע?

מידע על פירות יבשים סותר מאוד.

יש האומרים שזהו חטיף מזין ובריא, בעוד שאחרים טוענים שהוא לא טוב יותר מממתקים.

זהו מאמר מפורט על פירות יבשים וכיצד הם יכולים להשפיע על בריאותכם.

מה זה פירות יבשים?

פירות יבשים הם פרי שכמעט כל תכולת המים הוסרה באמצעות שיטות ייבוש.

הפרי מתכווץ בתהליך זה ומשאיר פרי מיובש קטן ועתיר אנרגיה.

צימוקים הם הסוג הנפוץ ביותר, ואחריהם תמרים, שזיפים מיובשים, תאנים ומשמשים.

זנים אחרים של פירות יבשים זמינים גם, לפעמים בצורה מסוכרת (מצופה סוכר). אלה כוללים מנגו, אננס, חמוציות, בננות ותפוחים.

פירות יבשים יכולים להישמר להרבה יותר זמן מפירות טריים ויכולים להיות חטיף שימושי, במיוחד בנסיעות ארוכות שבהן אין קירור זמין.

פירות יבשים עמוסים במיקרו-נוטריינטים, סיבים ונוגדי חמצון

פירות יבשים מזינים מאוד.

חתיכה אחת של פרי יבש מכילה בערך אותה כמות של חומרים מזינים כמו הפרי הטרי, אך מעובה באריזה קטנה בהרבה.

לפי משקל, פירות יבשים מכילים עד פי 3.5 מסיבים, ויטמינים ומינרלים מפירות טריים.

לכן, מנה אחת יכולה לספק אחוז גדול מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרלים רבים, כגון חומצה פולית.

עם זאת, ישנם כמה יוצאי דופן. לדוגמה, תכולת ויטמין C מופחתת באופן משמעותי כאשר הפרי מיובש.

פירות יבשים מכילים בדרך כלל הרבה סיבים ומהווים מקור מצוין לנוגדי חמצון, במיוחד פוליפנולים.

נוגדי חמצון של פוליפנולים קשורים ליתרונות בריאותיים כמו שיפור זרימת הדם, בריאות עיכול טובה יותר, ירידה בנזק חמצוני והפחתת הסיכון למחלות רבות.

השפעות בריאותיות של פירות יבשים

מספר מחקרים הראו שאנשים שאוכלים פירות יבשים נוטים לשקול פחות ולצרוך יותר חומרים מזינים, בהשוואה לאנשים שאינם אוכלים פירות יבשים.

עם זאת, מחקרים אלו היו תצפיתיים באופיים, ולכן הם אינם יכולים להוכיח שהפרי היבש גרם לשיפורים.

פירות יבשים הם גם מקור טוב לתרכובות צמחיות רבות, כולל נוגדי חמצון רבי עוצמה.